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做馒头放鸡蛋会发酵吗

不会发酵,不过会好吃

蒸馒头做法1.将牛奶倒入碗内,加入酵母和细砂糖,然后拌至酵母溶化,静至5分钟2.将静至好的牛奶倒入面粉内3.边倒边搅拌,拌至絮状4.再和成光滑的面团,盖上保鲜膜放室温发酵5.发酵至比原来两倍大6.案板撒干面粉,然后将面团揉至光滑7.再擀成大片8.然后由上至下卷起搓成长条9.用刀切成馒头坯10.锅内加入清水,放上馒头坯饧15分钟11.然后开大火蒸12分钟即可

可以呀,蒸完馒头,在馒头表面打个鸡蛋,摊开,很好吃的.记得鸡蛋上面放点盐.

没事,放鸡蛋是为了更好吃,放盐是调味.记得要放发酵粉哦

当然可以了.而且加入鸡蛋后,面中的蛋白质含量增加,还可以提高发酵速度.

一\先把一小碗的面粉用温水和成面团,再把这个面团放在将来要和面的盆里,再在这团面的周围放点水以免这块成风干了,这样,在你们那里现在的温度放上一天一夜,这块面团即发孝了(有点酸); 二\ 看你想要蒸多少馒头了,想馒七,或是八碗面,就把生面粉倒到那个发孝的面团的盆子里一起和,和的过程中再放入一定量(少量的比如2/3小勺)的小苏打粉(酸咸中和才会起泡,面才会发起来.).也可放入一个鸡蛋.三\再揉几分钟,再放约二十分,就可以做馒头了,四\放到蒸屉上蒸约20分钟就可出锅了.

如楼下所说的把蛋黄也放进去,会蓬松但您家里不吃鸡蛋黄,若真的想蓬松,加些小苏打不过发酵充分的话,馒头会很蓬松的

少量加放不会!~

和面时加鸡蛋,能增加制品的风味,提高营养价值,但是不会发酵,想要发酵还是要加酵母,

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